Beb ou l’engagement jusqu’au bout de la fourchette

Bérangère Pouchin est arrivée d’Avignon et a ouvert un restaurant à Fribourg en Brisgau il y quelques années, Beb und Bene, où elle cuisine végétarien et vegan. Oriane Petit l’a interviewée. Elle raconte ses nombreuses aventures, de la découverte de sa vocation pour la cuisine, en passant par son engagement pour une cuisine presque zéro déchet jusqu’à sa difficulté d’appréhender la langue allemande.

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